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參世家

GINSENG FAMILY

 

人參概述

      人參,源于中國,是中華民族的瑰寶。它,下接地氣,上應天象,這樣超越凡間的草木,貴為神草,成為唯一一味被“神化”的中藥。人參這一天地靈草,自然而然地寄托著古代中國人的某種情懷與追求。可以說,從人們認識人參的那一天起,它就被深深地打上了中國文化體系的烙印。讓我們帶著一顆虔誠的心,一起探秘“參”的世界,解讀“參”與中國之上千年傳統的淵源。

傾聽人參物語 走進古老神秘的傳奇神草

百草之王

 

      人參是五加科多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下, 產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱是“黃參、地精、神草、棒槌、人銜、鬼蓋、土精、 黃參、血參、百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”之一,與瓊珍靈芝,東阿阿膠被稱為中藥國寶。

 
 

      人參的再生能力特別強,不怕凍,-40℃以下在土中也凍不死;不怕旱,幾個月不下雨也干不壞;不怕野獸的踐踏,人參蘆碗遭意外損傷甚至斷掉,人參也不會死,休眠修復幾年又會長出新芽苞,繼續生長。人參的主根爛掉,艼或剩余的須子仍可生長,幾十年或上百年后,艼就變成主根,人參專家稱之為“艼變”。通過艼變人參的不斷變化,人參可以達到上千年的參齡。所以,人參不可能從一個籽下去直接活一千年,但通過它的不斷輪回,是可以達到上千年的生命的。一種草本植物,卻有千年壽命,這種重生的輪回,也令無數人神往。人參這種特殊的再生能力,能使人類強身健體、延年益壽也就可以理解了。

 

人參特性

 

人參生長方式

 

野山參

野山參又名山參,是山野林海中自然生長的人參。其以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。

園參

園參即人工種植而成,以身長、支大、蘆長者為佳;支瘦小、蘆短、糖重者為次。

移山參

指將幼小的野山參移植于田間,人工培育的品種。從野生自然環境移栽到山地種植環境,所以叫移山參。

林下參

林下參是人工種植到喬木、灌木、雜草組成的針闊葉混交的森林中,無人工干預,純自然生長。讓高中低三層樹種形成的自然屏障,既能遮擋強光,又能在散射光中進行光合作用

人參產地區分

 

東洋參

日本所產的人參即為東洋參,它是由原產于中國東北或韓國的種子栽培而得。不過,或許是因遠離了原先自然的生長環境,因此東洋參的功效較弱,相對地也較為便宜。

 

高麗參

產于朝鮮半島,其形態主根較為筆直單一,少有分叉,所以又有“別直參”之稱(又稱“邊條參”)。

 

長白山人參

因長白山獨特的地理環境、陰涼濕潤的氣候條件、肥沃的腐殖質土層及散射的陽光,而生長出的世界公認的優質人參,長白山也由此成為中國人參的主要產區。

 

西洋參

又稱花旗參,主要產于美國、加拿大等地。味甘微苦性寒,在功效上與人參有所差異:西洋參善于滋陰,而補氣之力弱于人參。

 

注:各地參類有:長白山參(吉林參)、高麗參(朝鮮參、別直參)、東洋參(日本參)、西洋參(花旗參)。而長白山參、高麗參和東洋參就是人們日常所說到的人參。

 

人參悠久歷史

 

春秋

人參首次出現在歷史書籍記載中。春秋時期越國宰相范蠡所著的《范子計然》一書,書中有“人參出上黨,狀類人形者善”的描述。

 

西漢

人參出現在中國最早的藥學典籍《神農本草經》(約成書于公元前1世紀的西漢時期)中詳細記載了:“人參味甘,主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智,久服輕身延年”的藥用功能。

 

東漢

人參被應用于大量藥方用于疾病治療,東漢時期,名醫張仲景所著的《傷寒論》一書中共有113個方,其中含有人參的配方達21個, 占總方的18.6%。并論述人參具有“溫補、滋潤、強壯、強精、保溫、增強視力、安定精神”等作用。

 

西晉

人參歷史記載中首次出現人參人工栽培,《晉書·石勒傳》載曰:“初勒家園中生人參,葩茂甚”。石勒乃西晉時后趙國主,羯族(匈奴之別族)人,少時家住上黨武鄉(今山西省榆社縣北),以行販為生。上黨是古時人參產地,石勒為行販人參而將野生人參移植至家園進行人工栽培。據此可考,我國的人參栽培史可追溯至西晉末年,距今已有一千六百多年的歷史。

 

唐朝

人參與茶一樣成為風靡上流社會的保健食品唐代,服用人參已經和飲茶一樣風行于上流社會,人們不僅推崇人參,而且對它的藥效和保健作用有著充分的認識。可以說人參在此時已不僅僅是中藥,也成為了保健食品。這也是人參最早被視為保健食品的記載。著名醫藥學家孫思邈所著的《備急千金要方》中有445個方含有人參;在《千金翼方》中,也有310個方含有人參。唐代對人參的應用處于歷史的高峰期。

 

北宋

對人參的鑒別和加工有了更詳細的解釋,北宋時期,蘇頌在《本草圖經》中不僅描述了人參各個生長時期的特點,還詳細記載了人參的加工和鑒別方法,曰:“欲試上黨人參者,當使二人同走,一與人參之,一不與, 度走三五里許, 其不含人參者必大喘;含者氣息自如,其人參乃真也。”

 

明朝

女真族用人參進行兵馬鐵器的交易壯大武裝力量。明永樂初年,明政府設“遼東開原,廣寧馬市二所”,用于女真人與漢人開展貿易。馬市的設立, 滿足了女真人的需要,逐漸發展為他們獲取生活,生產資料的主渠道,在以物易物的互市中,用人參換取鐵器,很快便取代了馬匹交易而成為了貿易重點。明朝末年,女真人借助人參貿易,實現了鐵器的普遍使用,提高了生產力,并壯大了武裝力量。從而擁有了與明王朝一爭雄長的實力。 此外,李時珍在著名醫藥著作《本草綱目》中對各家本草學的人參精華做了細致收集和整理,對人參敘述詳盡、內容精深、字數浩繁,從而推動了人參在臨床理論和實踐上達到歷史的頂峰。

 

清朝

清朝對東北地區等進行人參封禁清朝時期,民間逐漸興起了人參栽培活動。清朝入關后,對長白山地區實施了嚴厲的封禁政策, 并保持對人參資源的壟斷。康熙三十八年下令“一律停采”,實行放票采參,《大清會典_工部》制定了許多懲罰私自采參的細則,但狂采濫刨之風并沒有被有效遏制。延至乾隆時期,封禁更由長白山發祥重地擴展至東北全境。園參栽培業被清政府壓制剿滅。清朝時期,民間逐漸興起了人參栽培活動。當時的清朝政府視園參為“充貨”、偽品,對人參栽培業加以查禁和打擊。由于人參的市場需求巨大,民間仍出現大面積栽培人參的“人參營”。至清代后期,園參產量日漸超出野生人參,吳其濬(1789—1847年)在《植物名實圖考》中記載,園參不僅供國內需要,而且銷往國外。

 

民國

人參栽培業在吉林興盛撫松成為中國 “人參之鄉 ”。民國時期,中國的人參栽培業在吉林省通化地區甚為興盛,據陳福增等編著的《撫松縣人參志》可知:民國初年,吉林撫松縣已有人參栽培專業戶470余家,年產人參35噸,占全國人參產量的70%。撫松縣已名副其實地成為中國的“人參之鄉”。

 

抗戰

我國人參栽培業受戰爭影響開始衰落。1931年,日本侵占我國東北后,在山區強制推行“集團部落”,合并村屯,實行“殺光、搶光、燒光”的三光政策,使長白山地區的人參栽培業大受摧殘,急劇衰落。

 

現代

對歷史中人參的記載有了更全面的認識和總結 人參的功效得到更好的發揚,我國著名生藥學家、本草學家趙燏黃教授編著出版的《中國新本草圖志》第二冊全面系統地記載了人參(包括朝鮮人參、東洋人參和西洋人參)的植物形態、栽培方法、生藥性狀及內部構造等內容,并結合歷代本草文獻進行了詳細的論述。其中附圖141幅,并有人參原植物彩色圖。趙氏以本草學為基礎,以當時的生藥學研究成果為主,對20世紀30年代初期以前的人參科研成就作了一次全面的總結。

1992年金鳳燮教授利用酶轉化法等高科技技術對人參內的有效成分皂苷進行提取轉化,使人參在現代醫療、保健、食品應用等方面有了新的突破。人參也從單純的中藥和保健養生食品發展到更高的層級。

 

小結

歷史長河綿延不絕,從古至今,當仙霞靈草寓意著對凡塵的超越,當羽化登仙,遺世獨立成為根深蒂固的夢想。這其中,除了人參天然獨具的藥效之外,更多的顯然是文化意義的賦予。長白山之中,生長了幾十年甚至上百年的精靈們正等待著被我們喚醒。

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